L’un des palaces les plus atypiques de France, voire du monde, épate depuis presque soixante ans l’univers de l’hospitalité. Créant saison après saison la surprise, restant toujours dans la danse… Aussi star que ses plus fidèles hôtes.
En mai 2003, Jean-Prosper Gay-Para, 90 ans, s’éteint au Liban, son pays chéri. L’Orient-Le Jour, le plus grand quotidien francophone du Moyen-Orient, affiche en une : « Mort d’un prince. ». Un prince, un homme au cœur immense, hôtelier au tempérament flamboyant, irrésistiblement amoureux et admirateur des icônes Mireille Darc et Brigitte Bardot, qui a su bâtir en 1967, pour les célébrer, un somptueux quatre-étoiles au cœur de Saint-Tropez, le Byblos, évoquant une ville libanaise historique. Le 27 mai 1967, à l’aube de la saison, mille invités s’enthousiasment lors de l’inauguration, attendant avec ferveur l’arrivée de ces deux actrices, marraines éblouissantes. Gay-Para, rayonnant, se réjouit entre ses deux muses. Que la fête s’enflamme, que le champagne jaillisse à flots, que les couples s’enlacent et frémissent au rythme de « All You Need is Love », des Beatles, « Nights in White Satin », des Moody Blues, et « A Whiter Shade of Pale », de Procol Harum, aux confins du flirt et des baisers envoûtants. L’été tropézien s’épanouit entre la piscine du Byblos, où les bikinis exaltent les courbes magnifiques des célébrités sous les yeux des paparazzis, et les Caves du Roy, la « discothèque » du Byblos, où les bouchons des magnums explosent joyeusement. L’insouciance règne, mais elle est de courte durée pour Gay-Para. La guerre du Liban s’abat, le laissant ruiné en un instant. Exit le Byblos : il est contraint de dire adieu à son rêve tropézien, son hôtel surréaliste, tel un village provençal.
Avisé, animé par un sens des affaires prodigieux, loin des excès et des feux de la rampe, l’avionneur Sylvain Floirat, alors propriétaire de la radio Europe 1, s’engage avec détermination en septembre 1967 dans un investissement qui marquera sa vie à jamais, un choix audacieux qui saura porter ses fruits. En 1983, il agrandit son empire en acquérant le terrain voisin pour ériger la magnifique nouvelle aile, La Bastide, suivie du charmant Le Hameau. Épuisé, il confie en 1988 les rênes de son héritage à son petit-fils Sylvain Chevanne, qui, en 2001, remet le flambeau à son fils Antoine, alors âgé de seulement 28 ans, désigné pour diriger le prestigieux Byblos et l’ensemble de la branche hôtelière Floirat. Pour Antoine, le Byblos est bien plus qu’un hôtel; c’est son sanctuaire, son terrain de jeux d’enfance, une villa de famille qu’il chérit et admire, embellissant jour après jour cet héritage si précieux. Sa passion et son dévouement lui valent, en 2012, d’obtenir le prestigieux label de palace tant convoité.
Ce bar lounge invite à la détente en journée avant de se métamorphoser en un lieu élégant dès le coucher du soleil.
Côté carte, Le B Lounge propose une sélection de cocktails rafraîchissants et une offre de restauration aux accents méditerranéens.
Le lieu parfait pour un déjeuner léger ou un apéritif prolongé.
