Un nouveau marché couvert, Kulinarna Kamienica, a ouvert ses portes dans un immeuble historique de style viennois situé en plein cœur de Poznań, en Pologne. L’aménagement intérieur de ce lieu, d’une superficie totale de plus de 1 500 m², réparti dans deux bâtiments communicants, a été conçu par les agences Biuro Kreacja et M19 Architekci.
Le projet comprenait la conception de nouveaux espaces intérieurs au sein d’un immeuble du début du XXe siècle et leur adaptation à une vocation gastronomique et de service contemporaine.
Le concept spatial s’inspire du style Art nouveau du bâtiment, de l’histoire du site et puise son inspiration stylistique dans le patrimoine industriel de Poznań, ainsi que dans l’esthétique asiatique et orientale.
Le projet a été réalisé sur trois niveaux – du sous-sol au dernier étage – en respectant la structure existante du bâtiment historique. À l’intérieur, on trouve 10 stands de restauration et 3 bars, chacun arborant un style différent.
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